گیلاس آسرولا (Acerola)

آسرولا.jpg

گیلاس آسرولا

گیلاس آسرولا گیاهی است که بومی‌مناطق گرمسیری نیمکره غربی است. این گیاه معمولاً گیلاس هند غربی، گیلاس باربادوس یا فقط "acerola" نامیده می‌شود. اعتقاد بر این است که این گیاه که شبیه درختچه است در جنوب مکزیک و کارائیب سرچشمه گرفته است.

 

Acerola انواع توت‌های گیلاس مانند تولید می‌کند، اما این یک گیلاس واقعی نیست. این توت‌ها طعم دلپذیری دارند و در طب مدرن و طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته‌اند. موارد استفاده سنتی شامل درمان بیماری‌های کبدی، اسهال، اسهال خونی، سرفه و سرماخوردگی است.

 

اخیراً علاقه ای به استفاده از ویتامین C  این میوه به عنوان مکمل وجود دارد. بسیاری از ادعاهای مربوط به سلامتی در مورد این مکمل وجود دارد، اما همه تحقیقات لازم برای اثبات آنها را ندارند.

 

چرا مردم گیلاس acerola مصرف می‌کنند؟

آسرولا به دلیل دارا بودن ویتامین C بسیار مشهور است، به همین دلیل اغلب از آن برای کمک به سرماخوردگی یا آنفولانزا استفاده می‌شود. همچنین به عنوان یک ماده مغذی آنتی اکسیدان استفاده می‌شود. علاوه بر ویتامین C، acerola ممکن است برای تقویت ایمنی مصرف شود.

 

شبیه به فندق، گیلاس آسرولا یک قابض است. این می‌تواند برای درمان لکه‌های پوستی، ارتجاع پوست و کمک به مشکلات گوارشی مفید باشد. حتی ممکن است به عنوان دهانشویه ضد میکروبی استفاده شود.

 

موارد دیگر استفاده از acerola عبارتند از:

ضد افسردگی

ضد قارچ

استقامت ورزشی

اسهال

اسهال خونی

قابض پوست (کرم)

 

 

آسرولا را چگونه مصرف ‌کنید؟

از توت یا میوه گیاه acerola برای مزایای آن استفاده کنید. طعم آن معمولاً شیرین، معطر و قابض توصیف می‌شود. به راحتی می‌توان آن را به صورت خام یا در پخت غذاها  از آن استفاده نمود.

 

بهترین راه برای به دست آوردن میوه این است که خودتان آن را پرورش دهید زیرا فسادپذیری این میوه سریع است. شما همچنین می‌توانید گیلاس‌های آسرولا تازه را با فریز کردن به محض چیدن آنها نگهداری کنید.

 

این میوه بیشتر به شکل مکمل یافت می‌شود. به این دلیل است که توت(میوه آسرولا) در پنج روز پس از برداشت تجزیه می‌شود و بسیاری از مواد مغذی خود را از دست می‌دهد. حتی آب میوه‌ها به راحتی خراب می‌شوند، مگر اینکه مواد نگهدارنده به آن اضافه شود. با این وجود، بهترین راه مصرف گیلاس آسرولا خوردن میوه است. مکمل‌ها نباید اولین انتخاب شما باشند.

 

فرم‌های مکمل شامل موارد زیر است:

 

کپسول

جویدنی

عصاره مایع (تنتور)

پودر

پودر مکمل آن بسیار محبوب است. این پودر مکمل از آب گیلاس آسرولا کم آب و پودر شده تهیه می‌شود و می‌توان آن را در نوشیدنی‌ها، اسموتی‌ها، آب میوه‌ها و موارد دیگر مخلوط کرد. همچنین می‌توانید از توت‌های(میوه‌های آسرولا) یخ زده خود اسموتی تهیه کنید.

 

هیچ تحقیقات بالینی برای حمایت از دوز ایمن آسرولا وجود ندارد. به جرات می‌توان گفت که هنگام مصرف acerola در خانه می‌توانید دستورالعمل‌های مکمل ویتامین C را دنبال کنید. دلیل این امر این است که این ویتامین بیشترین نقش را در محتوای غذایی acerola دارد.

 

بسته به محصول مکمل خریداری شده، توصیه‌ها ممکن است متفاوت باشد. در صورت عدم اطمینان از میزان مصرف، دستورالعمل‌های دوز موجود در برچسب را دنبال کنید.

 

مزایای اثبات شده acerola چیست؟

مزایای Acerola برای سلامتی بیشتر به دلیل غنی بودن از ویتامین C است. هرچه میوه بیشتر برسد، ویتامین C بیشتری از بین می‌رود - و acerola خیلی سریع می‌رسد.

 

در مطالعه بر روی میوه‌های مختلف حاوی ویتامین C و مقادیر نسبی آنها، آسرولا از بقیه بهتر عمل کرده است، به ویژه هنگامی‌که به صورت ارگانیک رشد می‌کند. گفته می‌شود این میوه دارای مقادیر بیشتری ویتامین C حتی از پرتقال و توت فرنگی است و تنها گل رز از آن فراتر می‌رود. همچنین مشخص شد که میوه آن منبع بسیار مهمی‌از ویتامین A است.

 

ویتامین C یک ماده مغذی مورد نیاز و ویتامین محلول در آب است و در بدن ذخیره نمی‌شود، بنابراین شما باید روزانه از منبع ویتامین‌های محلول در آب استفاده کنید. در کنار ویتامین A، ویتامین C یک آنتی اکسیدان شناخته شده است که از آسیب رادیکال‌های آزاد و برخی بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. مطالعات اخیر تأیید می‌کند که آرولا کاملاً سرشار از آنتی اکسیدان است.

 

ویتامین C همچنین کلاژن می‌سازد، از غشای مخاط محافظت می‌کند و از اسکوربوت جلوگیری می‌کند. ویتامین C برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی بدن و کمک به بدن در مبارزه با عفونت‌ها، ویروس‌ها و حتی سرطان مهم است. در حالی که تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، یک مطالعه نشان داد که در آزمایشگاه، آسرولا سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین C می‌تواند به بدن در توقف رشد سرطان روده کمک کند.

 

در بین تمام تحقیقات انجام شده در مورد آسرولا، مطالعاتی که بر ویتامین C متمرکز شده است کامل ترین مطالعه است. این نشان می‌دهد که این مکمل به عنوان یک مکمل ویتامین C طبیعی است، که ممکن است برای حمایت از سرماخوردگی و آنفولانزا استفاده شود. در مورد سایر مزایای سلامتی آن، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

 

آسرولا، هنگامی‌که به عنوان غذا مصرف می‌شود، حاوی مقادیر خوبی از مواد مغذی زیر است:

کلسیم

اهن

نیاسین (ویتامین B-3)

فسفر

ریبوفلاوین (ویتامین B-2)

تیامین (ویتامین B-1)

 

آیا گیلاس آسرولا عوارض جانبی دارد؟

ممکن است بیش از حد گیلاس acerola مصرف کنید. مانند مکمل ویتامین C، اگر بیش از حد مصرف کنید، ممکن است اختلالات گوارشی را تجربه کنید. برای جلوگیری از مشکلات یا ناراحتی، دوزهای میلی‌گرم آسیرولا را مانند مکمل ویتامین C مصرف کنید. اگر دستورالعمل برچسب مکمل وجود دارد، آنها را دنبال کنید. به خاطر داشته باشید که مکمل‌ها از نظر کیفیت، خلوص، بسته بندی یا دوز توسط سازمان غذا و دارو کنترل نمی‌شوند. همیشه مکمل‌های تولید کننده معتبر را انتخاب کنید.

 

دوزهای زیاد هیچ گونه محصول ویتامین C مصرف نکنید و اگر قبلاً دوزهای زیادی مصرف کرده‌اید، مقدار آن را به تدریج کاهش دهید. اسکوربوت برگشتی زمانی اتفاق می‌افتد که بدن به دوز بیشتر عادت کرده باشد.

 

اگر بیش از حد مصرف کنید، ممکن است موارد زیر را تجربه کنید:

اسهال

گرفتگی‌های گوارشی

سرگیجه یا غش کردن

ظاهر برافروخته

تکرر ادرار

سردرد (از جمله میگرن)

حالت تهوع

استفراغ

این علائم نیازی به مراقبت پزشکی ندارند و نسبتاً غیر معمول یا نادر هستند. به سادگی دوز خود را کاهش دهید، و احتمالاً از بین می‌روند. در صورت نگرانی با پزشک خود تماس بگیرید.

 

مقادیر بسیار زیاد گیلاس آرولا در مدت زمان طولانی ممکن است باعث ایجاد سنگ کلیه شود. در صورت احساس درد در ناحیه کمر، که می‌تواند یک علامت باشد، فوراً با پزشک خود تماس بگیرید.

 

اگر گیاه گیلاس acerola پرورش می‌دهید، گزارش‌هایی از درماتیت تماسی هنگام برداشت وجود دارد. در غیر این صورت، میوه آن غیر سمی ‌است و مصرف آن بی خطر است.

 

نتیجه نهایی

آسرولا به عنوان یک درمان خانگی برای انواع بیماری‌ها استفاده می‌شود. تحقیقات پشتیبانی از آن به عنوان منبع ویتامین C و مکمل طبیعی قوی است. آسرولا همچنین حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم دیگری است و منبع قابل توجهی از آنتی اکسیدان‌ها است.

 

مصرف آن به عنوان غذا یا مکمل ممکن است به شما در تامین نیازهای ویتامین C کمک کند. همچنین می‌تواند در فصل سرماخوردگی و آنفولانزا کمک بزرگی باشد. در مورد سایر مزایای ادعایی آن - به عنوان مثال کمک گوارشی، داروهای ضدافسردگی و استقامت ورزشی - هنوز هیچ تحقیقی در دست نیست و مطالعات بیشتری برای حمایت از این موارد مورد نیاز است.

خبرنامه

برای دریافت دستور پخت‌های جدید از طریق ایمیل ثبت نام کنید