آلفا لینولنیک اسید در رژیم غذایی

آلفا_لیونیک_اسید.jpg

آلفا لینولنیک اسید در رژیم غذایی

آلفا لینولنیک اسید یک اسید چرب ضروری امگا 3 است. به آن "ضروری" می‌گویند زیرا برای رشد و نمو طبیعی انسان مورد نیاز است. آجیل‌ها، مانند گردو، منابع خوبی از اسید آلفا لینولنیک هستند. همچنین در روغن‌های گیاهی مانند روغن دانه کتان (روغن کتان)، روغن کانولا (کلزا) و روغن سویا و همچنین در گوشت قرمز و محصولات لبنی یافت می‌شود.

 

آلفا لینولنیک اسید برای پیشگیری و درمان بیماری‌های قلب و عروق خونی بسیار محبوب است. برای پیشگیری از حملات قلبی، کاهش فشار خون بالا، کاهش کلسترول و معکوس کردن "سخت شدن عروق خونی" (تصلب شرایین) استفاده می‌شود. شواهدی وجود دارد که اسید آلفا لینولنیک از منابع غذایی، ممکن است برای همه این موارد به جز کاهش کلسترول موثر باشد. هنوز اطلاعات کافی در دست نیست که بتواند تأثیر آلفا لینولنیک اسید بر کلسترول بالا را ارزیابی کند.

 

آلفا لینولنیک اسید برای درمان آرتریت روماتوئید (RA)، مولتیپل اسکلروزیس (MS)، لوپوس، دیابت، بیماری کلیوی، کولیت اولسروز و بیماری کرون استفاده می‌شود. همچنین برای جلوگیری از ذات الریه استفاده می‌شود.

 

موارد دیگر شامل درمان بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD)، سردرد میگرنی، سرطان پوست، افسردگی و شرایط آلرژیک و التهابی مانند پسوریازیس و اگزما است.

 

برخی از افراد از اسید آلفا لینولنیک برای پیشگیری از سرطان استفاده می‌کنند. از قضا، آلفا لینولنیک اسید در واقع ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را در برخی مردان افزایش دهد.

 

احتمالاً در مورد سایر اسیدهای چرب امگا 3 مانند EPA و DHA که در روغن ماهی یافت می‌شود، چیزهای زیادی شنیده اید. مراقب باش. همه اسیدهای چرب امگا 3 در بدن یکسان عمل نمی‌کنند. آلفا لینولنیک اسید ممکن است مزایای مشابه EPA و DHA را نداشته باشد.

 

چگونه کار می‌کند؟

تصور می‌شود که آلفا لینولنیک اسید با حفظ ریتم طبیعی قلب و پمپاژ قلب، خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. همچنین ممکن است لخته شدن خون را کاهش دهد. اگرچه به نظر می‌رسد اسید آلفا لینولنیک برای سیستم قلبی عروقی مفید است و ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد، اما تحقیقات انجام شده تا به امروز نشان نداده است که تأثیر قابل توجهی بر سطح کلسترول دارد.

 

موارد استفاده و اثربخشی

کاهش خطر تصلب شرایین (تصلب شرایین): به نظر می‌رسد مصرف زیاد اسید آلفا لینولنیک باعث کاهش "پلاک" در شریان‌های قلب می‌شود. پلاک تجمع چربی است که مشخصه تصلب شرایین است.

کاهش خطر بیماری‌های قلبی و حملات قلبی: به نظر می‌رسد مصرف زیاد رژیم غذایی آلفا لینولنیک اسید در طی 6 سال خطر حمله قلبی را تا 59 درصد در مردان و زنان کاهش می‌دهد. به نظر می‌رسد افزایش دریافت رژیم غذایی آلفا لینولنیک اسید به میزان 1.0-1.2 گرم در روز خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی را در افراد مبتلا یا بدون بیماری قلبی موجود یا بدون آن 20 درصد یا بیشتر کاهش می‌دهد. مشخص نیست که مکمل‌های آلفا لینولنیک اسید این مزایا را دارند یا خیر. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که آلفا لینولنیک اسید زمانی که مصرف روغن ماهی کم است، بر بیماری عروق کرونر قلب تأثیر بیشتری می‌گذارد.

فشار خون بالا: به نظر می‌رسد خوردن رژیم غذایی سرشار از آلفا لینولنیک اسید خطر ابتلا به فشار خون را تا حدود یک سوم کاهش می‌دهد.

پنومونی: به نظر می‌رسد خوردن رژیم غذایی سرشار از آلفا لینولنیک اسید خطر ابتلا به ذات الریه را کاهش می‌دهد.

 

شواهد کافی برای ارزیابی اثربخشی برای ...

سرطان پروستات. شواهد متناقضی در مورد نقش آلفا لینولنیک اسید در سرطان پروستات وجود دارد. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف زیاد رژیم غذایی آلفا لینولنیک اسید ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش دهد. اما تحقیقات دیگر هیچ گونه افزایش خطر یا حتی اندکی کاهش خطر را پیدا نکرده‌اند. دلایل نتایج متناقض مشخص نیست، اما منبع آلفا لینولنیک اسید مهم به نظر می‌رسد. آلفا لینولنیک اسید از منابع لبنی و گوشتی با سرطان پروستات ارتباط مثبت دارد. آلفا لینولنیک اسید از منابع گیاهی، مانند دانه کتان، به نظر نمی‌رسد بر خطر سرطان پروستات تأثیر بگذارد.

عفونت ریه در کودکان: تحقیقات بالینی اولیه نشان می‌دهد که اسید آلفا لینولنیک، در ترکیب با اسید لینولئیک، ممکن است تعداد عفونت‌های تنفسی در کودکان را کاهش دهد.

بیماری کرون..

افسردگی.

دیابت.

کلسترول بالا.

بیماری کلیوی.

میگرن

اسکلروز چندگانه.

آرتریت روماتوئید (RA).

بیماری‌های پوستی.

لوپوس اریتماتوز سیستمیک (SLE).

 

سایر شرایط.

شواهد بیشتری برای رتبه بندی آلفا لینولنیک اسید برای این موارد مورد نیاز است.

پایگاه داده جامع داروهای طبیعی بر اساس شواهد علمی ‌بر اساس مقیاس زیر میزان اثربخشی را تعیین می‌کند: موثر، احتمالاً موثر ، احتمالاً کمی موثر، احتمالاً بی اثر و شواهد کافی برای ارزیابی (شرح مفصل هر یک از رتبه بندی‌ها).

 

اثرات جانبی

آلفا لینولنیک اسید برای اکثر بزرگسالان ایمن است، اگر در مقادیر موجود در غذاها استفاده شود. اطلاعات کافی برای اطلاع از ایمن بودن آن در مقادیر بالاتر وجود ندارد. آلفا لینولنیک اسید از منابع غذایی بسیار خوب قابل تحمل است. با این حال، کالری بالایی دارد و در صورت مصرف بیش از حد ممکن است باعث افزایش وزن شود.

 

اقدامات احتیاطی و هشدارها

بارداری و شیردهی: آلفا لینولنیک اسید در مقادیر موجود در غذا به احتمال زیاد ایمن است. اما اطلاعات کافی در مورد ایمنی آلفا لینولنیک اسید در دوران بارداری و شیردهی در مقادیر بیشتر از آنچه معمولاً در غذاها وجود دارد، شناخته نشده است. مراقبت کنید و از استفاده مکمل‌های آلفا لینولنیک اسید خودداری کنید.

سطوح بالای چربی خون به نام تری گلیسیرید: در صورت داشتن سطح بالای تری گلیسیرید مکمل آلفا لینولنیک اسید مصرف نکنید. آلفا لینولنیک اسید ممکن است وضعیت را بدتر کند.

 

سرطان پروستات. در صورت ابتلا به سرطان پروستات یا در معرض خطر بالای ابتلا به سرطان پروستات (به عنوان مثال، پدر یا برادر مبتلا به سرطان پروستات) از مکمل‌های آلفا لینولنیک اسید استفاده نکنید. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد آلفا لینولنیک اسید احتمال ابتلا به سرطان پروستات را افزایش می‌دهد.

 

مقدار مصرف

دوزهای زیر در تحقیقات علمی‌مورد مطالعه قرار گرفته است:

 

برای پیشگیری از بیماری عروق کرونر قلب و حوادث مرتبط با آن مانند درد قفسه سینه یا حمله قلبی: به نظر می‌رسد تقریباً 1.2-2 گرم در روز از منابع غذایی بیشترین فایده را داشته باشد.

برای پیشگیری از حمله قلبی دوم یا رویداد دوم دیگر در افراد مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب: تقریبا 1.6 گرم در روز به عنوان بخشی از رژیم مدیترانهای مفید به نظر می‌رسد.

 

خبرنامه

برای دریافت دستور پخت‌های جدید از طریق ایمیل ثبت نام کنید