خوردن ماهی سالمون در دوران بارداری

تاثیر_سالمون_روی_بارداری1.jpg

در این مقاله خواهید آموخت که:

نقش ماهی سالمون در بارداری | آیا سالمون برای نوزاد بی خطر است؟ |

فواید سالمون در بارداری |  نقش سالمون در کاهش افسردگی پس از زایمان |

نقش سالمون در کاهش فشار خون بارداری |  نقش سالمون در کاهش زایمان زودرس |


وقتی متوجه می‌شوید که باردار هستید، ممکن است به این موضوع فکر کنید که خوردن کدام غذاها برای شما بی خطر است و از کدام غذاها باید اجتناب کنید به خصوص در مورد ماهی کمی این کار سخت است. این ماده غذایی فواید زیادی برای سلامتی شما دارد و از مغز نوزاد در حال رشد پشتیبانی می‌کند، اما از طرفی خطرات زیادی مانند آلودگی به جیوه را نیز به همراه دارد.

 

ماهی سالمون انتخاب خوبی در دوران بارداری است زیرا دارای محتوای جیوه نسبتاً کمی ‌است و طعم و بوی ماهی‌های قوی دیگر را ندارد این برای موقعی است که اگر در دوران بارداری از غذا بیزارید، شما را از خوردن آن دلسرد نکند. تا زمانی که ماهی سالمون پخته می‌خورید و مصرف خود را محدود می‌کنید، این ماهی در حالی که انتظارش را داشته‌اید سالم و بی خطر است.

 

خوردن ماهی سالمون در دوران بارداری

خوردن دو تا سه وعده ماهی آزاد کامل پخته شده در هفته در دوران بارداری بی خطر و سالم است. دانیل روشن، MD، FACOG، FACS، تأیید شده در شهر نیویورک تأیید می‌کند: "ماهی سالمون منبع عالی DHA یا اسیدهای چرب امگا 3 است که مزایای زیادی برای رشد جنین و همچنین بارداری دارد.این مزایا شامل تأثیر مثبت احتمالی بر رشد عصبی در جنین و نوزاد، کاهش زایمان زودرس و همچنین کاهش احتمالی فشار خون بالا ناشی از بارداری است."

 

راشل مک بریان، متخصص تغذیه مستقر در بریتیش کلمبیا می‌افزاید: "ماهی سالمون مملو از اسیدهای چرب امگا 3، به ویژه دو نوع EPA و DHA است که برای رشد مغز و چشم جنین در دوران بارداری بسیار مهم است."

 

ماهی سالمون باید کاملاً پخته شود تا در دوران بارداری ایمن باشد. دکتر روشن خاطر نشان می‌کند: "ماهی سالمون دودی و خام که به طور کامل پخته نشده باشد نباید در دوران بارداری یا در دوران شیردهی مصرف شود زیرا می‌تواند منجر به عفونت لیستریا شود."

 

آیا ماهی سالمون برای نوزاد بی خطر است؟

ماهی سالمون کاملا پخته شده برای نوزاد شما بی خطر است و فواید زیادی دارد. ماهی سالمون خام یا دودی بی‌خطر تلقی نمی‌شود مگر اینکه در قوطی نگهداری شود و بعد از باز شدن نیازی به نگهداری در یخچال نداشته باشد. خوردن دو تا سه وعده ماهی سالمون در هفته نیز از کودک شما در برابر قرار گرفتن در معرض جیوه محافظت می‌کند.

 

فواید ماهی سالمون در دوران بارداری

ماهی سالمون فواید زیادی برای نوزاد متولد نشده دارد زیرا سرشار از دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA)، یک اسید چرب امگا 3 است. مک بریان خاطرنشان می‌کند: "در دوران بارداری، کاهش طبیعی DHA وجود دارد مگر اینکه کمبود آن از طریق رژیم غذایی تامین شود. در نتیجه، تنها یک چهارم زنان باردار از DHA مناسب برای سلامت فرزند خود استفاده می‌کنند."

 

ماهی یک غذای عالی برای دوران بارداری است زیرا DHA را به شما ارائه می‌دهد، اما متأسفانه برخی از ماهی‌ها به دلیل محتوای جیوه، در حالی که انتظارش را دارید، بی خطر نیستند. از آنجا که ماهی سالمون دارای جیوه کمی ‌است، می‌توانید مقدار زیادی از آن را بدون نگرانی از عواقب خطر، آن را بخورید.

 

ماهی سالمون افسردگی پس از زایمان را کاهش می‌دهد

پانزده درصد از مادران افسردگی پس از زایمان (PPD)، احساس غم و اندوه و ناراحتی را تجربه می‌کنند که در عملکرد اول در اولین سال پس از زایمان اختلالاتی برای آنها یجاد می‌کند. نوسانات هورمونی در افسردگی پس از زایمان

 نقش دارد که این موضوع با خوردن ماهی سالمون می‌تواند به شما در جلوگیری از آن کمک کند. مک بریان توضیح می‌دهد: "امگا 3 [در ماهی سالمون] می‌تواند با جلوگیری از افسردگی پس از بارداری به سلامت مغز مادر کمک کند."

 

ماهی سالمون رشد عصبی را بهبود می‌بخشد

DHA برای رشد و نمو مغز ضروری است. مک بریان می‌گوید: "مشخص شده است که مادرانی که بیش از 340 گرم ماهی در هفته مصرف می‌کردند دارای فرزندان با ضریب هوشی بسیار بالاتری نسبت به کسانی که مصرف نمی‌کردند، بوده‌اند." یک مطالعه نشان داد نوزادانی که مادران آنها در دوران بارداری به اندازه کافی DHA مصرف می‌کردند، در 1 سالگی مهارت‌های شناختی بهتری داشتند، همچنین کمبود DHA با مشکلات یادگیری ارتباط دارد.

 

ماهی سالمون فشار خون ناشی از بارداری را کاهش می‌دهد

خوردن ماهی در دوران بارداری خطر فشار خون بالا را کاهش می‌دهد. این موضوع بسیار مهم است زیرا فشار خون بالا می‌تواند منجر به پره اکلامپسی شود، که یک وضعیت جدی و بالقوه کشنده در دوران بارداری است.

 

ماهی سالمون زایمان زودرس را کاهش می‌دهد

اطمینان از خوردن غذاهای دریایی کافی یکی از راه‌های کاهش خطر زایمان زودرس است. ماهی سالمونیک انتخاب عالی است زیرا شما می‌توانید با خیال راحت دو تا سه وعده در هفته بخورید، بر خلاف انواع دیگر ماهی‌ها که به دلیل محتوای جیوه زیاد باید بیشتر محدود شوند یا به طور کلی از آنها اجتناب شود.

 

ملاحضات ایمنی در مورد ماهی سالمون

در حالی که ماهی سالمون برای مغز در حال رشد نوزاد مفید است، چند نکته احتیاطی را باید در نظر داشته باشید. مهم است که ماهی سالمون خود را کاملا پخته بخورید و میزان مصرف خود را به دو تا سه بار در هفته محدود کنید.

 

لیستریا

برای جلوگیری از لیستریا از ماهی آزاد خام یا دودی خودداری کنید در عوض آنها را با ماهی‌های کاملا پخته مثل سالمون جایگزین کنید. لیستری عفونتی است که  با مصرف غذای خام به آن مبتلا  خواهید شد و زنان باردار جزو مستعدترین گروه‌ها برای این بیماری محسوب می‌شوند. اگر مادر باردار به لیستریا مبتلا شود، نوزاد متولد نشده در معرض خطر زایمان زودرس، سقط جنین، مرده‌زایی یا عفونت تهدید کننده زندگی در هنگام تولد قرار خواهد گرفت.

 

مک بریان توصیه می‌کند: "دمای ایده آل ماهی سالمون باید تا 62 درجه سلسیوس پخته شود تا عوامل بیماری زا از بین بروند." خوردن ماهی سالمون دودی که در ظرفی مانند یک تابه یا پیتزا پخته شده است، و همچنین ماهی سالمون دودی که کنسرو شده و نیازی به یخچال ندارد، مناسب نیستند

 

محتوای جیوه ماهی سالمون

مراقبت از میزان مصرف جیوه در دوران بارداری بسیار مهم است زیرا سطوح بالای آن می‌تواند باعث آسیب مغزی و مشکلات شنوایی و بینایی در نوزاد شما شود. همه ماهی‌ها دارای مقداری جیوه هستند و در حالی که برخی از انواع آن باید در دوران بارداری به طور کامل اجتناب شود، مصرف ماهی سالمون فقط باید محدود شود. برای اینکه میزان جیوه خود را در محدوده ایمن نگه دارید، هفته ای دو تا سه وعده ماهی آزاد و دیگر ماهی‌های کم جیوه مصرف کنید.

 

خط آخر:

خوردن ماهی سالمون در دوران بارداری یک راه خوب برای دریافت DHA است که نوزاد برای رشد مغزی خود به آن نیاز دارد. مهم است که مطمئن شوید ماهی سالمون شما کاملاً پخته شده است تا خطر ابتلا به لیستریا کاهش یابد. شما همچنین می‌توانید کل مصرف غذاهای دریایی خود را زیر نظر داشته باشید تا از مصرف سطوح خطرناک جیوه جلوگیری کنید.

 

خوردن دو تا سه وعده ماهی سالمون کاملا پخته در هفته، مزایای آن را برای شما و نوزاد در حال رشد شما به ارمغان می‌آورد و در عین حال مطمئن می‌شوید که کودک شما در ایمنی کامل است.

 

منبع:

https://www.verywellfamily.com/can-you-eat-salmon-while-pregnant-5192890

خبرنامه

برای دریافت دستور پخت‌های جدید از طریق ایمیل ثبت نام کنید