ویتامین B3 (نیاسین‌آمید)

ویتامین_ب_3.jpg

نیاسینآمید یکی از دو شکل ویتامین B3 است - شکل دیگر آن اسید نیکوتینیک است. ویتامین B3 به عنوان نیاسین نیز شناخته می‌شود.

نیاسینآمید و اسید نیکوتینیک هر دو فعالیت ویتامین B3 را تأمین می‌کنند، اما از نظر ساختار شیمیایی و تأثیر آن بر سلامتی شما متفاوت هستند.

این مقاله توضیح می‌دهد که نیاسینآمید چه ویتامینی می‌باشد، فواید، کاربردها و عوارض جانبی بالقوه آن چیست.

 

نیاسینآمید چیست؟

نیاسینآمید نوعی ویتامین B3 (نیاسین) است - یکی از هشت ویتامین B که بدن شما برای سلامتی به آن نیاز دارد.

ویتامین B3 در تبدیل غذایی که می‌خورید به انرژی قابل استفاده نقش حیاتی دارد و به سلول‌های بدن شما کمک می‌کند واکنش‌های شیمیایی مهمی‌انجام دهند.

از آنجا که این ویتامین محلول در آب است، بدن شما این ویتامین را ذخیره نمی‌کند، به همین دلیل شما باید روزانه اسید نیکوتینیک یا نیاسینآمید بخورید.

ویتامین B3 به طور کلی به عنوان نیاسینآمید در محصولات حیوانی، مانند گوشت و مرغ، و به عنوان اسید نیکوتینیک در غذاهای گیاهی مانند آجیل، دانه ها و سبزیجات سبز یافت می‌شود.

بسیاری از محصولات دانه تصفیه شده، از جمله غلات، همچنین با نیاسینآمید) غنی شده‌اند.

بدن شما همچنین می‌تواند از تریپتوفان، اسید آمینه موجود در بیشتر غذاهای پروتئینی، ویتامین B3 ایجاد کند.

با این حال، تبدیل تریپتوفان به ویتامین B3 ناکارآمد است، زیرا تولید فقط 1 میلی‌گرم ویتامین B3 به 60 میلی‌گرم تریپتوفان نیاز دارد.

از نظر تاریخی، ویتامین B3 ویتامین PP نامیده می‌شد، مخفف کلمه پیشگیری از پلاگر.

این به این دلیل است که کمبود ویتامین B3 یا تریپتوفان منجر به بیماری به نام پلاگرا می‌شود که با چهار D مشخص می‌شود - اسهال، درماتیت، زوال عقل و در صورت عدم درمان، منجر به مرگ می‌شود

بیماری پلاگرا در کشورهای پیشرفته مانند آمریکای شمالی و اروپا نادر است، اما این بیماری هنوز در برخی از کشورهای در حال توسعه وجود دارد.

نیکوتینیک اسید و نیاسینآمید هر دو می‌توانند پلاگر را درمان کنند، اما برای اینکار نیاسینآمید ترجیح داده می‌شود زیرا با عوارض جانبی کمتری مانند برافروختگی پوست همراه است.

 

خط آخر:

نیاسینآمید نوعی ویتامین B3 است، یک ماده مغذی ضروری است که از بسیاری از فرایندهای سلولی پشتیبانی می‌کند. نیاسینآمید در درجه اول در محصولات حیوانی یافت می‌شود و فرم ترجیحی ویتامین B3 برای درمان پلاگر است.

 

مزایا و موارد استفاده

جدا از اینکه نوع نیاسین برای درمان پلاگرا ترجیح داده می‌شود، نیاسینآمید چندین فواید و کاربردهای دیگر برای سلامتی نیز دارد.

 

برای برخی از شرایط پوستی مفید است

نیاسینآمید در حفظ سلامت پوست شما نقش مهمی‌دارد.

به همین دلیل، این یک افزودنی محبوب در صنعت لوازم آرایشی و مراقبت از پوست است.

در صورت استفاده موضعی یا خوراکی به عنوان مکمل، نشان داده شده است که نیاسینآمید اثرات ضد التهابی بر روی پوست دارد.

این ماده برای درمان بیماری‌های پوستی مانند آکنه و روزاسه، یک بیماری پوستی صورت که با قرمزی مشخص می‌شود، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این باعث می‌شود که نیاسینآمید جایگزینی محبوبی برای آنتی بیوتیک‌های خوراکی یا موضعی جهت درمان آکنه یا روزاسه باشد.

 

ممکن است به جلوگیری از ملانوم کمک کند

ملانوما یک نوع جدی از سرطان پوست است که در سلول‌های تولید کننده ملانین ایجاد می‌شود، رنگدانه‌ای که به پوست شما رنگ می‌دهد.

قرار گرفتن در معرض اشعه ماورا بنفش (اشعه ماورا بنفش)، از طریق آفتاب یا تخت‌های برنزه، به مرور زمان به DNA سلول‌های شما آسیب می‌رساند و ارتباط زیادی با ملانوم دارد.

نشان داده شده است که مکمل‌های خوراکی نیاسینآمید به دلیل نقش آن در سالم نگه داشتن سلول‌های شما، ترمیم DNA پوست آسیب دیده از اشعه ماورا بنفش را در انسان افزایش می‌دهد.

به همین ترتیب، نیاسینآمید یک مکمل امیدوار کننده است که ممکن است در برابر ملانوم محافظت کند، به خصوص در جمعیت‌های پرخطر، مانند کسانی که قبلاً سرطان پوست غیر ملانوم داشته‌اند.

 

برای بیماری مزمن کلیه مفید است

بیماری مزمن کلیه، کاهش تدریجی عملکرد کلیه است که بر توانایی بدن شما در پاکسازی و فیلتر خون و کنترل فشار خون تأثیر می‌گذارد.

این می‌تواند باعث تجمع مضر مواد شیمیایی مانند فسفات در خون شما شود.

تحقیقات نشان می‌دهد که نیاسینآمید با جلوگیری از جذب آن، ممکن است به کاهش سطح فسفات در افراد مبتلا به اختلال عملکرد کلیه کمک کند.

در غیر این صورت، سطح فسفات از طریق رژیم غذایی، داروها یا دیالیز، بسته به شدت تجمع کنترل می‌شود.

 

ممکن است پیشرفت دیابت نوع 1 را کُند کند

دیابت نوع 1 بیماری است که در آن بدن شما به سلولهای بتا لوزالمعده تولید کننده انسولین حمله کرده و آنها را از بین می‌برد.

گفته شده است که نیاسینآمید از سلولهای بتا محافظت و نگهداری می‌کند، در نتیجه از ابتلا به دیابت نوع 1 در افراد در معرض خطر جلوگیری یا آن را به تأخیر می‌اندازد.

با این حال، تحقیقات از این ایده که نیاسینآمید می‌تواند از شروع دیابت نوع 1 جلوگیری کند، پشتیبانی نمی‌کند، اگرچه ممکن است با حفظ عملکرد سلول‌های بتا به تأخیر در پیشرفت آن کمک کند.

اگرچه امیدوار کننده است، قبل از اینکه مکمل‌های نیاسینآمید به عنوان مداخله ای برای دیابت نوع 1 توصیه شود، تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است.

 

خط آخر:

نیاسینآمید ممکن است به کسانی که بیماری پوستی خاصی دارند سود برساند و خطر ملانوم را در افراد پرخطر کاهش دهد. همچنین ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه و تا حدی دیابت نوع 1 مفید باشد.

 

انواع آن و فرم‌های مکمل

ویتامین B3، به صورت اسید نیکوتینیک یا نیاسینآمید، به صورت مکمل یا به تنهایی یا در کنار سایر ویتامینها و مواد معدنی در دوزهای مختلف از 14 تا 1000 میلی‌گرم در هر وعده در دسترس است.

این ویتامین همچنین در مکمل‌های B کمپلکس موجود است که حاوی تمام هشت ویتامین B است.

برخی از مکمل‌های حاوی ویتامین B3 فقط نیاسین را ذکر می‌کنند، اما اکثر مکمل‌ها فرم نیاسین را به عنوان اسید نیکوتینیک یا نیاسینآمید مشخص می‌کنند.

نیاسینآمید ممکن است در مکمل‌های قبل از تمرین ورزشی وجود داشته باشد، اما اسید نیکوتینیک، شکلی که باعث برافروختگی پوست می‌شود.

برای مراقبت از پوست، نیاسینآمید غالباً در لوسیون‌های مرطوب کننده صورت یا محصولاتی که برای درمان آکنه یا روزاسه به بازار عرضه می‌شود، موجود است.

 

خط آخر:

ویتامین B3 به عنوان نیاسینآمید به عنوان مکمل غذایی به طور گسترده در دسترس است. همچنین معمولاً در بسیاری از مرطوب کننده‌های صورت و محصولات درمانی آکنه یا روزاسه وجود دارد.

 

اثرات جانبی

نیاسینآمید به طور کلی در دوزهای مناسب به خوبی تحمل می‌شود، بیشتر به این دلیل که مقادیر اضافی آن از طریق ادرار دفع می‌شود.

حد بالا و قابل تحمل ویتامین B3 35 میلی‌گرم در روز است. این کمترین میزان ایجاد گرگرفتگی، قرمزی، خارش و گزگز شدن پوست را برای شما به همراه دارد، این یک عارضه جانبی شناخته شده از اسید نیکوتینیک است اما نه نیاسینآمید.

گزارشاتی از عوارض جانبی جزئی مرتبط با نیکوتینآمید، مانند ناراحتی معده، حالت تهوع و سردرد گزارش شده است.

همچنین گفته شده است که نیکوتینآمید ممکن است مقاومت به انسولین را که یکی از نشانه‌های مهم دیابت نوع 2 است، افزایش دهد، اما شواهد در این زمینه متناقض است

گفته شد، بهترین روش این است که قبل از مصرف مکمل نیاسینآمید - یا هر مکمل دیگری برای آن - با ارائه دهنده خدمات بهداشتی مشورت کنید تا خطر فردی خود را ارزیابی کنید.

 

خط آخر:

خطر و عوارض جانبی کم با مکمل‌های نیکوتینآمید وجود دارد. اما با وجود مشخصات ایمنی نسبتاً قوی، در صورت انتخاب مکمل نیکوتینآمید، بهتر است با ارائه دهنده خدمات بهداشتی مشورت کنید.

 

خلاصه:

نیاسینآمید یکی از انواع ویتامین B3 (نیاسین) است که نقش مهمی‌در متابولیسم انرژی و سلامت سلول دارد.

ممکن است مزایای مربوط به مراقبت از پوست و سرطان پوست و همچنین بیماری مزمن کلیه و دیابت نوع 1 را به همراه داشته باشد.

نیاسینآمید به طور کلی در دوزهای مناسب با عوارض جانبی کم بی خطر تلقی می‌شود. این ماده به عنوان یک مکمل غذایی در دسترس است و یک ماده رایج در محصولات مراقبت از پوست است.

با این حال، بهتر است قبل از استفاده از نیاسینآمید، با ارائه دهنده خدمات بهداشتی مشورت کنید.

 

منبع:

Written by Gavin Van De Walle, MS, RD on November 16, 2018

www.healthline.com

خبرنامه

برای دریافت دستور پخت‌های جدید از طریق ایمیل ثبت نام کنید