8 فایده اثبات شده خرما برای سلامتی

8 فایده اثبات شده خرما برای سلامتی

خرما میوه درخت خرما است که در بسیاری از مناطق گرمسیر جهان رشد می‌کند. خرما در سالهای اخیر کاملاً محبوب شده است.

تقریباً تمام خرمائی که در کشورهای غربی فروخته می‌شود خشک است.

شما می‌توانید بر اساس شکل ظاهری خشک بودن یا نبودن خرما آن را تشخیص دهید. یک پوست چروکیده نشان می‌دهد که آنها خشک شده‌اند، در حالی که یک پوست صاف نشان دهنده شادابی و تازه بودن خرما است.

بسته به نوع مختلف، خرما تازه از نظر اندازه نسبتاً کوچک است و از قرمز روشن تا زرد روشن دارای رنگ است. خرمای Medjool و Deglet Noor بیشترین نوعی هستند که مصرف می‌شوند.

خرما جویدنی با عطر و طعم شیرین است. آنها همچنین از نظر برخی مواد مغذی مهم بسیار زیاد بوده و دارای مزایا و کاربردهای گوناگونی هستند.

در این مقاله 8 فواید سلامتی خوردن خرما و نحوه ترکیب آنها در رژیم غذایی مورد بحث قرار خواهد گرفت.

 

1. بسیار مغذی

خرما مشخصات تغذیه‌ای بسیار خوبی دارد.

از آنجا که خشک شده‌اند، میزان کالری آنها بیشتر از بیشتر میوه‌های تازه است. میزان کالری خرما مانند سایر میوه‌های خشک مانند کشمش و انجیر است.

بیشتر کالری موجود در خرما از کربوهیدرات تأمین می‌شود. بقیه آن مقدار بسیار کمی‌پروتئین هستند. خرما علیرغم کالری، حاوی مقدار قابل توجهی فیبر و برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم است.

یک وعده 3.5 اونسی (100 گرمی) آن مواد مغذی زیر را تأمین می‌کند.:

 

کالری: 277

کربوهیدرات: 75 گرم

فیبر: 7 گرم

پروتئین: 2 گرم

پتاسیم: 20% از RDI

منیزیم: 14% از RDI

مس: 18% از RDI

منگنز: 15% از RDI

آهن: 5% از RDI

ویتامین B6: 12% از RDA

خرما همچنین دارای آنتی اکسیدان زیادی است که ممکن است در بسیاری از مزایای سلامتی آنها نقش داشته باشد.

 

خط آخر:

خرما علاوه بر فیبر و آنتی اکسیدان، حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی است. با ‌این حال، از آنجا که یک میوه خشک محسوب می‌شود، کالری زیادی دارد.

 

2. سرشار از فیبر

دریافت فیبر کافی برای سلامت کلی شما مهم است.

داشتن تقریبا 7 گرم فیبر در یک وعده 3.5 اونسی(100گرمی)، از جمله خرما در رژیم غذایی یک روش عالی برای افزایش فیبر دریافتی برای بدن است.

فیبر با جلوگیری از یبوست می‌تواند برای سلامت دستگاه گوارش مفید باشد. با کمک به ‌ایجاد مدفوع، حرکات منظم روده را تقویت می‌کند.

در یک مطالعه، 21 نفری که به مدت 21 روز 7 عدد خرما در روز مصرف می‌کردند، در مدفوع بهبود مشاهده کردند در مقایسه با زمانی که خرما نخوردند، و همچنین در حرکات روده افزایش قابل توجهی داشتند.

علاوه بر‌این، فیبر موجود در خرما ممکن است برای کنترل قند خون مفید باشد. فیبر هضم را کُند می‌کند و ممکن است از افزایش زیاد قند خون پس از خوردن غذا جلوگیری کند.

به همین دلیل، خرما دارای شاخص گلیسمی‌پایین (GI) است که‌اندازه‌گیری سرعت افزایش قند خون پس از خوردن یک ماده غذایی خاص  را اندازه گیری می‌کند.

 

خط آخر:

خرما سرشار از فیبر است که ممکن است برای جلوگیری از یبوست و کنترل کنترل قند خون مفید باشد.

 

3. سرشار از آنتی اکسیدان‌های ضد بیماری

خرما آنتی اکسیدان‌های مختلفی را ارائه می‌دهد که دارای تعدادی مزایای سلامتی از جمله کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری است.

آنتی اکسیدان‌ها از سلول‌های شما در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند، مولکول‌های ناپایدار که ممکن است واکنش‌های مضر در بدن شما ‌ایجاد کنند و منجر به بیماری شوند.

در مقایسه با انواع مشابه میوه‌ها، مانند انجیر و آلو خشک، به نظر می‌رسد خرما بالاترین محتوای آنتی اکسیدان را دارد.

در ‌اینجا سه آنتی اکسیدان قوی در خرما را بررسی می‌کنیم:

فلاونوئیدها: فلاونوئیدها آنتی اکسیدان‌های قدرتمندی هستند که ممکن است به کاهش التهاب کمک کنند و برای کاهش خطر دیابت، بیماری آلزایمر و انواع خاصی از سرطان مورد مطالعه قرار گرفته‌اند.

کاروتنوئیدها: ثابت شده است که کاروتنوئیدها سلامت قلب را تقویت می‌کنند و همچنین ممکن است خطر ابتلا به اختلالات مربوط به چشم مانند دژنراسیون ماکولا را کاهش دهند.

اسید فنولیک: به دلیل خواص ضد التهابی شناخته شده، اسید فنولیک ممکن است به کاهش خطر سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کند.

 

خط آخر:

خرما حاوی چندین نوع آنتی اکسیدان است که ممکن است به جلوگیری از پیشرفت برخی بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، سرطان، آلزایمر و دیابت کمک کند.

 

4- ممکن است سلامت مغز را ارتقا دهد

خوردن خرما ممکن است به بهبود عملکرد مغز کمک کند.

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که خرما برای کاهش مارکرهای التهابی مانند‌اینترلوکین 6 (IL-6) در مغز مفید است. مقادیر بالای IL-6 با خطر بیشتری از بیماری‌های نورودژنراتیو مانند آلزایمر همراه است.

علاوه بر‌این، مطالعات حیوانی نشان داده است که خرما برای کاهش فعالیت پروتئین‌های آمیلوئید بتا، که می‌تواند پلاک‌هایی در مغز‌ایجاد کند، مفید است.

وقتی پلاک‌ها در مغز جمع می‌شوند، ممکن است باعث اختلال در ارتباط بین سلول‌های مغزی شوند، که در نهایت می‌تواند منجر به مرگ سلول‌های مغزی و بیماری آلزایمر شود.

یک مطالعه بر روی حیوانات نشان داد که موش‌هایی که غذای آنها با خرما مخلوط شده و تغذیه می‌شوند، به طور قابل توجهی حافظه و توانایی یادگیری بهتر و همچنین رفتارهای مرتبط با اضطراب در مقایسه با افرادی که آنها را نمی‌خورند، دارند.

خاصیت بالقوه تقویت کننده مغز خرما به دلیل داشتن آنتی اکسیدان‌های شناخته شده در کاهش التهاب از جمله فلاونوئیدها شناخته شده است.

با‌این حال، مطالعات انسانی برای تأیید نقش خرما در سلامت مغز مورد نیاز است.

 

خط آخر:

خرما ممکن است برای کاهش التهاب و جلوگیری از تشکیل پلاک در مغز مفید باشد، که برای جلوگیری از بیماری آلزایمر مهم است.

 

5- ممکن است زایمان طبیعی را ترویج دهد

خرما به دلیل توانایی بالقوه آنها در ترویج و کاهش دیررس زایمان در زنان باردار مورد مطالعه قرار گرفته است.

خوردن خرما در طول چند هفته آخر بارداری ممکن است باعث اتساع دهانه(باز شدن دهانه رحم) و کاهش انقباضات زایمان شود. همچنین ممکن است برای کاهش زمان زایمان مفید باشند.

در یک مطالعه، 69 زن که 6 هفته در هر روز 4 خرما قبل از موعد مقرر مصرف کرده بودند، 20% بیشتر در معرض زایمان قرار داشتند نسبت به کسانی که خرما نخورده بودند همچنین آنها مدت زمان کمتری در فرآیند زایمان بودند.

مطالعه دیگری که بر روی 154 زن باردار انجام شد نشان داد که کسانی که خرما می‌خورند در مقایسه با کسانی که‌این کار را انجام نمی‌دهند بسیار کمتر القای زایمان می‌شوند.

مطالعه سوم نتایج مشابهی را در 91 زن بارداری یافت که از هفته 37 بارداری روزانه 70-76 گرم خرما مصرف می‌کردند. آنها به طور متوسط ​​4 ساعت کمتر از کسانی که خرما نمی‌خوردند در زایمان فعال بودند.

اگرچه به نظر می‌رسد خوردن خرما به بهبود زایمان کمک می‌کند و مدت زایمان را کاهش می‌دهد، اما تحقیقات بیشتری برای تأیید ‌این اثرات لازم است.

احتمالاً نقشی که خرما در بارداری دارد ممکن است به دلیل ترکیباتی باشد که به گیرنده‌های اکسی‌توسین متصل می‌شوند و به نظر می‌رسد اثرات اکسی‌توسین در بدن را تقلید می‌کنند. اکسی توسین هورمونی است که باعث انقباضات زایمان در هنگام زایمان می‌شود.

علاوه بر‌این، خرما حاوی تانن است، ترکیباتی که نشان داده شده است به سهولت انقباضات کمک می‌کند. آنها همچنین منبع خوبی از قند و کالری طبیعی هستند که برای حفظ سطح انرژی در طول زایمان ضروری هستند.

 

خط آخر:

خرما هنگام مصرف در هفته‌های آخر بارداری ممکن است باعث زایمان طبیعی زنان باردار شود.

 

6. شیرین کننده طبیعی عالی

خرما منبع فروکتوز است که نوعی قند طبیعی است که در میوه یافت می‌شود.

به همین دلیل، خرما بسیار شیرین است و همچنین طعمی‌ظریف مانند کارامل دارد. آنها به دلیل مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان‌هایی که فراهم می‌کنند، جایگزین سالم و خوبی برای قند سفید در دستور پخت‌ها هستند.

بهترین روش برای جایگزینی خرما به جای شکر سفید، تهیه رب خرما است، همانطور که در‌این دستورالعمل وجود دارد.‌این ماده از مخلوط خرما با آب در مخلوط کن درست می‌شود. یک قاعده کلی ‌این است که قند را با نسبت 1: 1 جایگزین شکر کنید.

به عنوان مثال، اگر دستورالعمل نیاز به 1 فنجان شکر داشته باشد، شما آن را با 1 فنجان خمیر خرما (رب خرما) جایگزین خواهید کرد.

توجه به ‌این نکته مهم است که اگرچه خرما سرشار از فیبر و مواد مغذی است، اما با ‌این وجود کالری نسبتاً بالایی دارد و بهترین مصرف آن در حد متوسط ​​است.

 

خط آخر:

خرما به دلیل طعم شیرین، مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان، جایگزین مناسبی برای قند سفید در دستور پخت‌ها است.

 

7. سایر مزایای بالقوه بهداشتی

ادعا شده است که خرما دارای مزایای دیگری برای سلامتی است که هنوز به طور گسترده بررسی نشده است.

سلامت استخوان: خرما حاوی چندین ماده معدنی از جمله فسفر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است. همه ‌اینها به دلیل پتانسیل آنها در جلوگیری از بیماری‌های مرتبط با استخوان مانند پوکی استخوان مورد مطالعه قرار گرفته‌اند.

کنترل قند خون: خرما به دلیل پایین بودن شاخص گلیسمی‌، فیبر و آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کند. بنابراین، خوردن آنها ممکن است برای مدیریت دیابت مفید باشد.

اگرچه ‌این مزایای بالقوه سلامتی آن امیدوار کننده است، اما قبل از نتیجه گیری، مطالعات بیشتری در مورد انسان لازم است.

 

خط آخر:

ادعا شده است که خرما باعث سلامت استخوان و کمک به کنترل قند خون می‌شود، اما‌ این اثرات به ‌اندازه کافی مورد مطالعه قرار نگرفته است.

 

8. افزودن آسان به رژیم غذایی

خرما ماده فوق العاده همه کاره است و می‌توان با آن یک میان وعده خوشمزه درست کرد. آنها اغلب با غذاهای دیگر مانند بادام، کره مغز خشک یا پنیر نرم ترکیبی ایده‌آلی می‌شوند.

خرما نیز بسیار چسبناک است، که باعث می‌شود به عنوان ماده اتصال دهنده در کالاهای پخته شده مانند کلوچه‌ها و میله‌ها مفید واقع شود. شما می‌توانید مانند‌این دستورالعمل، خرما را با آجیل و دانه‌ها ترکیب کنید و میان وعده‌های سالم پُر نرژی درست کنید.

علاوه بر‌این، می‌توانید از خرما برای شیرینسازی سس‌ها مانند سس‌های سالاد و ماریناد استفاده کنید یا آنها را به اسموتی و بلغور جو دوسر تبدیل کنید.

توجه به‌این نکته مهم است که خرما کالری زیادی دارد و طعم شیرین آن باعث می‌شود پرخوری کنید. به همین دلیل بهتر است آن را در حد متوسط ​​مصرف شوند.

 

خط آخر:

روش‌های مختلفی برای خوردن خرما وجود دارد. آنها معمولاً ساده خورده می‌شوند اما می‌توانند در غذاهای معروف دیگر نیز گنجانده شوند.

 

خلاصه:

خرما میوه‌ای بسیار سالم است که باید در رژیم غذایی شما گنجانده شود.

آنها سرشار از چندین ماده مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان هستند که همه آنها ممکن است فواید سلامتی از بهبود هضم غذا تا کاهش خطر بیماری را برای شما فراهم کنند.

روش‌های مختلفی برای افزودن خرما به رژیم غذایی شما وجود دارد. یکی از روش‌های محبوب خوردن آنها به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در غذاهای مختلف است. همچنین با آنها می‌توان یک میان وعده عالی درست نمود.

یافتن خرما به شکل خشک شده ساده ترین آن است، گرچه کالری آن از میوه‌های تازه بیشتر است، بنابراین مهم است که آنها را به میزان متوسط ​​مصرف کنید.

خرما قطعاً ارزش افزودن به رژیم غذایی شما را دارد، زیرا هم مقوی و هم خوشمزه است.

خبرنامه

برای دریافت دستور پخت‌های جدید از طریق ایمیل ثبت نام کنید