طرز تهیه مربا هویج ایرانی

نوشیدنی‌ها و شیرینی‌ها 1072 آخرين بروزرسانی: Oct 02, 2021 تهیه شده در تاریخ: Sep 19, 2021
طرز تهیه مربا هویج ایرانی
  • تعداد وعده غذایی: 4 نفر
  • كالري: 9050.24
  • مدت زمان آماده‌سازی: 30
  • مدت زمان پخت: 2hrs
  • از نظر سختی: متوسط
چاپ

توضیحات

مربای هویج یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین مرباهای ایرانی است.هیچ چیز جایگزین مربا های رنگارنگ ، خوش طعم و معطر روی میز صبحانه نمی شود. مربای هویج ایرانی بسیار آسان تهیه می شود.


برگرفته شده از :
https://persiangood.com/recipes/moraba-havij

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. ابتدا قسمت بالایی و پایینی هویج را با چاقو برش داده و پوست آنها را بگیرید. هویج را در صافی بریزید و کاملاً بشویید. سپس آنها را کنار بگذارید تا آب اضافی آنها خارج شود.
  2. در این مرحله هویج ها را با یک رنده ریز یا درشت رنده کرده و در قابلمه ای ترجیحاً مسی بریزید. سپس هویج ها را روی اجاق گاز بگذارید و اجازه دهید کمی روی حرارت ملایم نرم شوند.
  3. باید هویج رنده شده را پیوسته سرخ کنید تا کمی تغییر رنگ دهد و سپس 2 لیوان آب به آن اضافه کنید.
  4. شکر و زعفران را کم کم به هویج ها اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا کاملا در آب حل شود.
  5. و بعد از ده دقیقه چوب دارچین، آب لیمو، گلاب و دانه هل را به هویج اضافه کنید و بگذارید مربا به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم بجوشد.
  6. در آخر، خلال بادام را به مربا اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
  7. وقتی مربا هویج آماده شد، می توانید خلال پسته را داخل آن بریزید و از آن برای تزئین استفاده کنید.
  8. غلظت مربای هویج نباید خیلی سخت باشد و نه خیلی شل. زیرا اگر مربا خیلی سفت شود، خیلی شیرین می شود و اگر شل باشد، کپک می زند. بنابراین مراقب باشید وقتی مربا به غلظت متعادل رسید اجاق گاز را خاموش کنید.
  9. بعد از سرد شدن مربا، آن را در ظرف مربا بریزید و در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه مربا هویج ایرانی



featured-image
  • تعداد وعده غذایی: 4 نفر
  • مدت زمان آماده‌سازی: 30
  • مدت زمان پخت: 2hrs
  • كالري: 9050.24
  • از نظر سختی: متوسط

توضیحات

مربای هویج یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین مرباهای ایرانی است.هیچ چیز جایگزین مربا های رنگارنگ ، خوش طعم و معطر روی میز صبحانه نمی شود. مربای هویج ایرانی بسیار آسان تهیه می شود.


برگرفته شده از :
https://persiangood.com/recipes/moraba-havij

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. ابتدا قسمت بالایی و پایینی هویج را با چاقو برش داده و پوست آنها را بگیرید. هویج را در صافی بریزید و کاملاً بشویید. سپس آنها را کنار بگذارید تا آب اضافی آنها خارج شود.
  2. در این مرحله هویج ها را با یک رنده ریز یا درشت رنده کرده و در قابلمه ای ترجیحاً مسی بریزید. سپس هویج ها را روی اجاق گاز بگذارید و اجازه دهید کمی روی حرارت ملایم نرم شوند.
  3. باید هویج رنده شده را پیوسته سرخ کنید تا کمی تغییر رنگ دهد و سپس 2 لیوان آب به آن اضافه کنید.
  4. شکر و زعفران را کم کم به هویج ها اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا کاملا در آب حل شود.
  5. و بعد از ده دقیقه چوب دارچین، آب لیمو، گلاب و دانه هل را به هویج اضافه کنید و بگذارید مربا به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم بجوشد.
  6. در آخر، خلال بادام را به مربا اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
  7. وقتی مربا هویج آماده شد، می توانید خلال پسته را داخل آن بریزید و از آن برای تزئین استفاده کنید.
  8. غلظت مربای هویج نباید خیلی سخت باشد و نه خیلی شل. زیرا اگر مربا خیلی سفت شود، خیلی شیرین می شود و اگر شل باشد، کپک می زند. بنابراین مراقب باشید وقتی مربا به غلظت متعادل رسید اجاق گاز را خاموش کنید.
  9. بعد از سرد شدن مربا، آن را در ظرف مربا بریزید و در یخچال قرار دهید.

نمودار ارزش غذایی برای یک نفر



نمودار مزه


شاخص و بار قندخون

`
Glycemic Index

Glycemic Load


`

جدول ارزش غذایی مواد تشکیل دهنده برای یک نفر

ارزش غذایی apple oil garlic
vitamin c 12 5 8
vitamin d 26 32 12
fat 4 12 1

نظرات

ثبت نظر

ممكن است دوست داشته باشيد

مطالب مفید

خبرنامه

برای دریافت دستور پخت‌های جدید از طریق ایمیل ثبت نام کنید