دلمه برگ مو

وعده‌های اصلی 51 آخرين بروزرسانی: Jul 15, 2021 تهیه شده در تاریخ: Jul 07, 2021
دلمه برگ مو دلمه برگ مو دلمه برگ مو دلمه برگ مو دلمه برگ مو
  • تعداد وعده غذایی: 8 نفر
  • كالري: 1895.96
  • مدت زمان آماده‌سازی: 45
  • مدت زمان پخت: 60
  • از نظر سختی: متوسط
چاپ

توضیحات

دلمه برگ مو برگ های انگور پر شده است که معمولاً در فصل بهار طبخ می شود.
Source:www.persianfoodtours.com

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. مقداری روغن زیتون را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید.
  2. پیاز و سیر را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
  3. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و قهوه ای کنید. فراموش نکنید که زردچوبه را به گوشت اضافه کنید.
  4. گوشت را از ماهیتابه برداشته و همه سبزی ها را تفت دهید، در غیر این صورت می توانید سبزی بالای گوشت را هم بزنید و چند دقیقه بپزید.
  5. در یک کاسه بزرگ نخودپخته شده، برنج پخته شده، گوشت چرخ کرده و گیاهان را با هم مخلوط کنید.
  6. ملاس، سماق، آب لیمو، آب و شکر را با هم مخلوط کنید. شیرینی و ترشی باید متعادل باشد.
  7. برگ های انگور را خیس کنید (این را چند بار انجام دهید).
  8. همه ساقه ها را بردارید ، سپس یکی از برگها را روی تخته قرار دهید (طرفی که رگها نشان داده می شود باید بالا باشد).
  9. مقداری از مخلوط پر کننده را با قاشق در وسط برگ قرار دهید.
  10. لبه های برگ را از چهار طرف آورده و روی هم قرار دهید تا مواد را کاملاً بپوشانید تا یک دسته کوچک مربع شکل ایجاد کنید.
  11. مقداری روغن در ته قابلمه نچسب بریزید، چند برگ انگور ته آن مرتب کنید و مطمئن شوید که تمام سطح آن پوشیده شده است.
  12. ته دلمه را کاملاً محکم روی هم قرار دهید، لایه به لایه بالا بیایید و اطمینان حاصل کنید که جایی بین آنها نیست.
  13. سس را روی دلمه بریزید، می توانید چند آلو خشک را نیز داخل آن بریزید.
  14. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا روی حرارت متوسط بجوشد و بلافاصله حرارت را به متوسط کم کنید و یک ساعت بپزید.

دلمه برگ مو



featured-image
  • تعداد وعده غذایی: 8 نفر
  • مدت زمان آماده‌سازی: 45
  • مدت زمان پخت: 60
  • كالري: 1895.96
  • از نظر سختی: متوسط

توضیحات

دلمه برگ مو برگ های انگور پر شده است که معمولاً در فصل بهار طبخ می شود.
Source:www.persianfoodtours.com

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. مقداری روغن زیتون را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید.
  2. پیاز و سیر را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
  3. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و قهوه ای کنید. فراموش نکنید که زردچوبه را به گوشت اضافه کنید.
  4. گوشت را از ماهیتابه برداشته و همه سبزی ها را تفت دهید، در غیر این صورت می توانید سبزی بالای گوشت را هم بزنید و چند دقیقه بپزید.
  5. در یک کاسه بزرگ نخودپخته شده، برنج پخته شده، گوشت چرخ کرده و گیاهان را با هم مخلوط کنید.
  6. ملاس، سماق، آب لیمو، آب و شکر را با هم مخلوط کنید. شیرینی و ترشی باید متعادل باشد.
  7. برگ های انگور را خیس کنید (این را چند بار انجام دهید).
  8. همه ساقه ها را بردارید ، سپس یکی از برگها را روی تخته قرار دهید (طرفی که رگها نشان داده می شود باید بالا باشد).
  9. مقداری از مخلوط پر کننده را با قاشق در وسط برگ قرار دهید.
  10. لبه های برگ را از چهار طرف آورده و روی هم قرار دهید تا مواد را کاملاً بپوشانید تا یک دسته کوچک مربع شکل ایجاد کنید.
  11. مقداری روغن در ته قابلمه نچسب بریزید، چند برگ انگور ته آن مرتب کنید و مطمئن شوید که تمام سطح آن پوشیده شده است.
  12. ته دلمه را کاملاً محکم روی هم قرار دهید، لایه به لایه بالا بیایید و اطمینان حاصل کنید که جایی بین آنها نیست.
  13. سس را روی دلمه بریزید، می توانید چند آلو خشک را نیز داخل آن بریزید.
  14. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا روی حرارت متوسط بجوشد و بلافاصله حرارت را به متوسط کم کنید و یک ساعت بپزید.

نمودار ارزش غذایی برای یک نفر



نمودار مزه


شاخص و بار قندخون

`
Glycemic Index

Glycemic Load


`

جدول ارزش غذایی مواد تشکیل دهنده برای یک نفر

ارزش غذایی apple oil garlic
vitamin c 12 5 8
vitamin d 26 32 12
fat 4 12 1

نظرات

ثبت نظر

ممكن است دوست داشته باشيد

مطالب مفید

خبرنامه

برای دریافت دستور پخت‌های جدید از طریق ایمیل ثبت نام کنید