طرز تهیه ماش پلو ( برنج با ماش )

وعده‌های اصلی 319 آخرين بروزرسانی: Oct 06, 2021 تهیه شده در تاریخ: Sep 18, 2021
طرز تهیه ماش پلو ( برنج با ماش )
  • تعداد وعده غذایی: 4 نفر
  • كالري: 4672.55
  • مدت زمان آماده‌سازی: 30
  • مدت زمان پخت: 45
  • از نظر سختی: متوسط
چاپ

توضیحات

ماش پلو ( برنج و ماش ) یک غذای فوق العاده سالم و خوشمزه برای طبخ است و انواع مختلفی دارد. می توان آن را با گوشت یا بدون آن پخت. در نوعی از آن هویج وجود دارد، نوع دیگری با فیله تیلاپیا یا مرغ سرو می شود، همه در چند مرحله ساده تهیه می شوند.
ماش از حبوباتی است که حاوی مواد مغذی سالم است.

منبع:
https://persiangood.com/recipes/mash-polo

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. ماش ها را شب قبل در آب خیس کنید. به آنها کمک می کند تا بهتر بپزند. سپس آنها را داخل آب بریزید و به مدت 30 دقیقه بپزید. ( ماش را زیاد نپزید ).
  2. برنج را بشویید و به مدت 2 ساعت خیس کنید. مقداری نمک نیز به آب اضافه کنید.
  3. پیازها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. پیازها را با نمک و زردچوبه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. در صورت تمایل کشمش و دارچین را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  4. یک قابلمه را بردارید و در آن آب بریزید. آب را بجوشانید و برنج را بپزید.
  5. برنج، شوید و ماش پخته را با هم مخلوط کنید.
  6. کف قابلمه را چرب کرده و سطح آن را با ورقه های گرد سیب زمینی یا تکه های نان بپوشانید.
  7. مخلوط برنج، ماش، شوید و سایر مواد اختیاری اضافه شده را در قابلمه بریزید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بخارپز شود.
  8. مقدار بسیار کمی از برنج را برداشته و مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
  9. برای تزیین از برنج زعفرانی، پیاز داغ و کشمش استفاده کنید. ماش پلو خوشمزه شما آماده است. نوش جان.

طرز تهیه ماش پلو ( برنج با ماش )



featured-image
  • تعداد وعده غذایی: 4 نفر
  • مدت زمان آماده‌سازی: 30
  • مدت زمان پخت: 45
  • كالري: 4672.55
  • از نظر سختی: متوسط

توضیحات

ماش پلو ( برنج و ماش ) یک غذای فوق العاده سالم و خوشمزه برای طبخ است و انواع مختلفی دارد. می توان آن را با گوشت یا بدون آن پخت. در نوعی از آن هویج وجود دارد، نوع دیگری با فیله تیلاپیا یا مرغ سرو می شود، همه در چند مرحله ساده تهیه می شوند.
ماش از حبوباتی است که حاوی مواد مغذی سالم است.

منبع:
https://persiangood.com/recipes/mash-polo

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. ماش ها را شب قبل در آب خیس کنید. به آنها کمک می کند تا بهتر بپزند. سپس آنها را داخل آب بریزید و به مدت 30 دقیقه بپزید. ( ماش را زیاد نپزید ).
  2. برنج را بشویید و به مدت 2 ساعت خیس کنید. مقداری نمک نیز به آب اضافه کنید.
  3. پیازها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. پیازها را با نمک و زردچوبه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. در صورت تمایل کشمش و دارچین را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  4. یک قابلمه را بردارید و در آن آب بریزید. آب را بجوشانید و برنج را بپزید.
  5. برنج، شوید و ماش پخته را با هم مخلوط کنید.
  6. کف قابلمه را چرب کرده و سطح آن را با ورقه های گرد سیب زمینی یا تکه های نان بپوشانید.
  7. مخلوط برنج، ماش، شوید و سایر مواد اختیاری اضافه شده را در قابلمه بریزید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بخارپز شود.
  8. مقدار بسیار کمی از برنج را برداشته و مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
  9. برای تزیین از برنج زعفرانی، پیاز داغ و کشمش استفاده کنید. ماش پلو خوشمزه شما آماده است. نوش جان.

نمودار ارزش غذایی برای یک نفر



نمودار مزه


شاخص و بار قندخون

`
Glycemic Index

Glycemic Load


`

جدول ارزش غذایی مواد تشکیل دهنده برای یک نفر

ارزش غذایی apple oil garlic
vitamin c 12 5 8
vitamin d 26 32 12
fat 4 12 1

نظرات

ثبت نظر

ممكن است دوست داشته باشيد

مطالب مفید

خبرنامه

برای دریافت دستور پخت‌های جدید از طریق ایمیل ثبت نام کنید