مینی کوکی های سیاه و سفید

وعده‌های اصلی 500 آخرين بروزرسانی: Oct 23, 2021 تهیه شده در تاریخ: Sep 10, 2021
مینی کوکی های سیاه و سفید
  • تعداد وعده غذایی: 28 نفر
  • كالري: 2822.73
  • مدت زمان آماده‌سازی: 10
  • مدت زمان پخت: 10
  • از نظر سختی: متوسط
چاپ

توضیحات

با این دستور ساده این کوکی های کلاسیک خوشمزه نیویورکی را در خانه درست کنید. روی هر بیسکویت با خامه وانیل و شکلات تزیین شده و هر لقمه بهتر از دفعه قبل است.

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) گرم کنید. روی 2 ورقه پخت را با کاغذ روغنی و چربی با اسپری نچسب بزنید.
  2. در یک کاسه بزرگ ، کره و شکر دانه دار را با همزن دستی برقی با سرعت متوسط و کم خنک کنید تا سبک و پف دار شود ، 3-4 دقیقه ، به سرعت متوسط افزایش دهید. در صورت لزوم کناره های کاسه را بکشید ، سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب شود ، 1 تا 2 دقیقه. نصف (2 قاشق غذاخوری به علاوه 2 قاشق چای خوری) خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود. مخلوط و خامه ترش باقی مانده به مخلوط کره ، ابتدا و انتها را با آرد شروع کرده و با سرعت کم بین هر یک از مواد اضافه کنید تا فقط مخلوط شود. فاصله حدود 1 اینچ از یکدیگر انگشتان خود را در آب فرو کنید یا کمی اسپری نچسب بپاشید و قسمت بالایی کوکی ها را به آرامی صاف کنید (این کار از پف کردن آنها در حین پخت جلوگیری می کند).
  3. کوکی ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا لبه های آن طلایی روشن شود. از فر خارج کرده و بگذارید کاملاً خنک شود.
  4. وقتی کوکی ها سرد می شوند ، مایه ها را درست کنید: در یک کاسه متوسط ، پودر قند ، شربت ذرت ، آب لیمو ، وانیل و شیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
  5. نیمی از مایه کیک را به یک کاسه متوسط جداگانه و پودر کاکائو را هم بزنید تا یکدست شود. آب ، ½ قاشق چایخوری را در یک نوبت اضافه کنید ، تا زمانی که خامه شکلاتی با خامه سفید یکسان شود.
  6. هنگامی که شیرینی ها کاملاً سرد شدند ، آنها را روی آن بچرخانید تا ته تخت رو به بالا باشد. با استفاده از یک کاردک یا چاقوی تخت ، یک لایه نازک از خامه سفید را روی نیمی از کوکی ها و یک لایه نازک از مایه شکلاتی را روی نیم دیگر بمالید. روی یک قفسه سیمی قرار دهید ، سمت را روی آن بریزید و با بقیه کوکی ها این کار را تکرار کنید. بگذارید بستنی حداقل 15 دقیقه قبل از سرو بماند.
  7. لذت ببرید!

مینی کوکی های سیاه و سفید



featured-image
  • تعداد وعده غذایی: 28 نفر
  • مدت زمان آماده‌سازی: 10
  • مدت زمان پخت: 10
  • كالري: 2822.73
  • از نظر سختی: متوسط

توضیحات

با این دستور ساده این کوکی های کلاسیک خوشمزه نیویورکی را در خانه درست کنید. روی هر بیسکویت با خامه وانیل و شکلات تزیین شده و هر لقمه بهتر از دفعه قبل است.

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) گرم کنید. روی 2 ورقه پخت را با کاغذ روغنی و چربی با اسپری نچسب بزنید.
  2. در یک کاسه بزرگ ، کره و شکر دانه دار را با همزن دستی برقی با سرعت متوسط و کم خنک کنید تا سبک و پف دار شود ، 3-4 دقیقه ، به سرعت متوسط افزایش دهید. در صورت لزوم کناره های کاسه را بکشید ، سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب شود ، 1 تا 2 دقیقه. نصف (2 قاشق غذاخوری به علاوه 2 قاشق چای خوری) خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود. مخلوط و خامه ترش باقی مانده به مخلوط کره ، ابتدا و انتها را با آرد شروع کرده و با سرعت کم بین هر یک از مواد اضافه کنید تا فقط مخلوط شود. فاصله حدود 1 اینچ از یکدیگر انگشتان خود را در آب فرو کنید یا کمی اسپری نچسب بپاشید و قسمت بالایی کوکی ها را به آرامی صاف کنید (این کار از پف کردن آنها در حین پخت جلوگیری می کند).
  3. کوکی ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا لبه های آن طلایی روشن شود. از فر خارج کرده و بگذارید کاملاً خنک شود.
  4. وقتی کوکی ها سرد می شوند ، مایه ها را درست کنید: در یک کاسه متوسط ، پودر قند ، شربت ذرت ، آب لیمو ، وانیل و شیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
  5. نیمی از مایه کیک را به یک کاسه متوسط جداگانه و پودر کاکائو را هم بزنید تا یکدست شود. آب ، ½ قاشق چایخوری را در یک نوبت اضافه کنید ، تا زمانی که خامه شکلاتی با خامه سفید یکسان شود.
  6. هنگامی که شیرینی ها کاملاً سرد شدند ، آنها را روی آن بچرخانید تا ته تخت رو به بالا باشد. با استفاده از یک کاردک یا چاقوی تخت ، یک لایه نازک از خامه سفید را روی نیمی از کوکی ها و یک لایه نازک از مایه شکلاتی را روی نیم دیگر بمالید. روی یک قفسه سیمی قرار دهید ، سمت را روی آن بریزید و با بقیه کوکی ها این کار را تکرار کنید. بگذارید بستنی حداقل 15 دقیقه قبل از سرو بماند.
  7. لذت ببرید!

نمودار ارزش غذایی برای یک نفر



نمودار مزه


شاخص و بار قندخون

`
Glycemic Index

Glycemic Load


`

جدول ارزش غذایی مواد تشکیل دهنده برای یک نفر

ارزش غذایی apple oil garlic
vitamin c 12 5 8
vitamin d 26 32 12
fat 4 12 1

نظرات

ثبت نظر

ممكن است دوست داشته باشيد

مطالب مفید

www.Reccipee.com

با ما در شبکه‌های اجتماعی همراه باشید

www.Reccipee.com

خبرنامه

برای دریافت دستور پخت‌های جدید از طریق ایمیل ثبت نام کنید