طرز تهیه شیرینی زبان

نوشیدنی‌ها و شیرینی‌ها 301 آخرين بروزرسانی: Oct 04, 2021 تهیه شده در تاریخ: Sep 19, 2021
طرز تهیه شیرینی زبان طرز تهیه شیرینی زبان
  • تعداد وعده غذایی: 20 نفر
  • كالري: 8946.26
  • مدت زمان آماده‌سازی: 50
  • مدت زمان پخت: 1h
  • از نظر سختی: متوسط
چاپ

توضیحات

یکی از سنت های ایرانی این است که آنها هرگز برای اولین بار دست خالی از خانه یکدیگر دیدن نمی کنند. آنها همیشه یک هدیه یا فقط یک جعبه شیرینی می آورند. شیرینی زبان هنگامی که برای اولین بار وارد خانه میزبان می شوند، یک انتخاب بسیار رایج است.
شیرینی ایرانی زبان دارای آموزش بسیار آسان و نتیجه ای فوق العاده است! این شیرینی سرانجام با شربت ریخته شده روی آن تهیه می شود که باعث می شود روشن تر و اشتها آورتر به نظر برسد. شیرینی واقعاً ترد است و از لایه های مختلف تشکیل شده است.
برای تهیه این شیرینی باید خمیر و شربت تهیه کنید. شربت را روی شیرینی می ریزند تا شیرین تر و روشن تر شود. اگر دوست دارید این شیرینی را درست کنید ، دستورالعمل های زیر را دنبال کنید.

منبع:
https://persiangood.com/recipes/persian-zaban-puff-pastry-recipe

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. خمیر هزارلا ( خمیر ورقه ای ) را از یخچال خارج کرده و بگذارید کمی گرم شود. خمیر نباید خیلی نرم شود و باید کمی سرد و سفت باشد.
  2. سطح کار خود را با مقداری آرد بپوشانید. خمیر را ورز دهید و روی سطحی با ضخامت 1 تا 5/1 سانتی متر پخش کنید. لبه ها را زیاد فشار ندهید!
  3. کره را در وسط خمیر قرار دهید و آن را با خمیر بپیچید. سپس دوباره خمیر را ورز دهید و با ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید. لایه ها را بارها و بارها قرار دهید تا خمیر 6 لایه داشته باشید. خمیر را به مدت 20 دقیقه در جای خنک قرار دهید. این عمل را 6 بار تکرار کنید و هر بار آرد را از خمیر بردارید. سپس خمیر را پهن کرده و از قالب نشان داده شده در تصویر برای تهیه شیرینی زبان استفاده کنید.
  4. یک چاقوی تیز و کوچک را در یخچال قرار دهید تا حنک شود سپس با چاقو وسط شیرینی ها را حدود 2 سانتی متر برش دهید. خمیرها را روی کاغذ روغنی با فاصله باریک بین آنها قرار دهید.
  5. درجه فر را به مدت 10 دقیقه در 200 درجه سانتیگراد قرار دهید ، سپس 170 درجه سانتیگراد بگذارید و بگذارید حدود 10 تا 15 دقیقه بپزد. وقتی آنها را از فر خارج می کنید، می توانید عسل یا شربت کارامل را روی شیرینی ها بریزید و روی آنها پودر پسته بپاشید.

طرز تهیه شیرینی زبان



featured-image
  • تعداد وعده غذایی: 20 نفر
  • مدت زمان آماده‌سازی: 50
  • مدت زمان پخت: 1h
  • كالري: 8946.26
  • از نظر سختی: متوسط

توضیحات

یکی از سنت های ایرانی این است که آنها هرگز برای اولین بار دست خالی از خانه یکدیگر دیدن نمی کنند. آنها همیشه یک هدیه یا فقط یک جعبه شیرینی می آورند. شیرینی زبان هنگامی که برای اولین بار وارد خانه میزبان می شوند، یک انتخاب بسیار رایج است.
شیرینی ایرانی زبان دارای آموزش بسیار آسان و نتیجه ای فوق العاده است! این شیرینی سرانجام با شربت ریخته شده روی آن تهیه می شود که باعث می شود روشن تر و اشتها آورتر به نظر برسد. شیرینی واقعاً ترد است و از لایه های مختلف تشکیل شده است.
برای تهیه این شیرینی باید خمیر و شربت تهیه کنید. شربت را روی شیرینی می ریزند تا شیرین تر و روشن تر شود. اگر دوست دارید این شیرینی را درست کنید ، دستورالعمل های زیر را دنبال کنید.

منبع:
https://persiangood.com/recipes/persian-zaban-puff-pastry-recipe

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. خمیر هزارلا ( خمیر ورقه ای ) را از یخچال خارج کرده و بگذارید کمی گرم شود. خمیر نباید خیلی نرم شود و باید کمی سرد و سفت باشد.
  2. سطح کار خود را با مقداری آرد بپوشانید. خمیر را ورز دهید و روی سطحی با ضخامت 1 تا 5/1 سانتی متر پخش کنید. لبه ها را زیاد فشار ندهید!
  3. کره را در وسط خمیر قرار دهید و آن را با خمیر بپیچید. سپس دوباره خمیر را ورز دهید و با ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید. لایه ها را بارها و بارها قرار دهید تا خمیر 6 لایه داشته باشید. خمیر را به مدت 20 دقیقه در جای خنک قرار دهید. این عمل را 6 بار تکرار کنید و هر بار آرد را از خمیر بردارید. سپس خمیر را پهن کرده و از قالب نشان داده شده در تصویر برای تهیه شیرینی زبان استفاده کنید.
  4. یک چاقوی تیز و کوچک را در یخچال قرار دهید تا حنک شود سپس با چاقو وسط شیرینی ها را حدود 2 سانتی متر برش دهید. خمیرها را روی کاغذ روغنی با فاصله باریک بین آنها قرار دهید.
  5. درجه فر را به مدت 10 دقیقه در 200 درجه سانتیگراد قرار دهید ، سپس 170 درجه سانتیگراد بگذارید و بگذارید حدود 10 تا 15 دقیقه بپزد. وقتی آنها را از فر خارج می کنید، می توانید عسل یا شربت کارامل را روی شیرینی ها بریزید و روی آنها پودر پسته بپاشید.

نمودار ارزش غذایی برای یک نفر



نمودار مزه


شاخص و بار قندخون

`
Glycemic Index

Glycemic Load


`

جدول ارزش غذایی مواد تشکیل دهنده برای یک نفر

ارزش غذایی apple oil garlic
vitamin c 12 5 8
vitamin d 26 32 12
fat 4 12 1

نظرات

ثبت نظر

ممكن است دوست داشته باشيد

مطالب مفید

خبرنامه

برای دریافت دستور پخت‌های جدید از طریق ایمیل ثبت نام کنید