طرز تهیه شیر برنج

وعده‌های اصلی 217 آخرين بروزرسانی: Oct 04, 2021 تهیه شده در تاریخ: Sep 19, 2021
طرز تهیه شیر برنج
  • تعداد وعده غذایی: 4 نفر
  • كالري: 6408.21
  • مدت زمان آماده‌سازی: 30
  • مدت زمان پخت: 1h
  • از نظر سختی: متوسط
چاپ

توضیحات

شیر برنج (برنج شیری ترجمه می شود) نوعی پودینگ سنتی در ایران است که بیشتر با برنج و شیر طبخ می شود. یک پودینگ ایرانی خوش طعم دیگر نیز وجود دارد که توسط برنج به نام شله زرد تهیه می شود.
از آنجایی که برنج بسیار مغذی است و دارای خواص زیادی است، بیشتر در ماه رمضان به عنوان افطار استفاده می شود. پودینگ برنج یا شیر برنج، منبع خوبی از ویتامین B است و از خستگی جلوگیری می کند.
اما می توانید آن را به عنوان صبحانه، ناهار یا شام سرو کنید. می توانید این پودینگ را سرد یا گرم سرو کنید. ارزش امتحان کردن را دارد
چون در هر دو حالت خوشمزه است!

منبع:
https://persiangood.com/recipes/persian-rice-pudding-shir-berenj

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. حدود 12 ساعت قبل از پخت شیر برنج، برنج را در مقداری آب بگذارید. این باعث می شود راحت تر بپزد.
  2. یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و برنج و 2 فنجان آب تازه را به قابلمه اضافه کنید. مقدار کمی نمک نیز باید اضافه شود. اجازه دهید مواد داغ شوند و به تدریج روی شعله ملایم شروع به جوشیدن کنند.
  3. بعد از اینکه مواد شروع به جوشیدن کردند و نیمی از آب بخار شد، شیر را به سایر مواد اضافه کنید و بگذارید بجوشد (توجه داشته باشید که در این مرحله برنج نرم شده و نصف آن پخته شده است).
  4. می توانید مقداری پودر دارچین به آن اضافه کنید.
  5. وقتی برنج کاملاً پخته شد و ظرف غلیظ شد، شکر را به آن اضافه کنید تا شیرین شود. این فقط برای طعم شیرین به غذا است و اگر دندان شیرینی ندارید، فقط این مرحله را کنار بگذارید.
  6. برخی افراد ترجیح می دهند از یک نوع طبیعی شیره استفاده کنند، که یک نوع میوه مانند انگور یا خرما است. می توان از آن به عنوان یک شیرین کننده سالم استفاده کرد زیرا طبیعی تر است.
  7. پس از افزودن شکر ، مواد را به مدت 5 دقیقه دیگر به آرامی هم بزنید.
  8. در نهایت، پس از خاموش کردن شعله گاز، مقداری گلاب به آن اضافه کنید. نیازی به گرم کردن ندارد

طرز تهیه شیر برنج



featured-image
  • تعداد وعده غذایی: 4 نفر
  • مدت زمان آماده‌سازی: 30
  • مدت زمان پخت: 1h
  • كالري: 6408.21
  • از نظر سختی: متوسط

توضیحات

شیر برنج (برنج شیری ترجمه می شود) نوعی پودینگ سنتی در ایران است که بیشتر با برنج و شیر طبخ می شود. یک پودینگ ایرانی خوش طعم دیگر نیز وجود دارد که توسط برنج به نام شله زرد تهیه می شود.
از آنجایی که برنج بسیار مغذی است و دارای خواص زیادی است، بیشتر در ماه رمضان به عنوان افطار استفاده می شود. پودینگ برنج یا شیر برنج، منبع خوبی از ویتامین B است و از خستگی جلوگیری می کند.
اما می توانید آن را به عنوان صبحانه، ناهار یا شام سرو کنید. می توانید این پودینگ را سرد یا گرم سرو کنید. ارزش امتحان کردن را دارد
چون در هر دو حالت خوشمزه است!

منبع:
https://persiangood.com/recipes/persian-rice-pudding-shir-berenj

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. حدود 12 ساعت قبل از پخت شیر برنج، برنج را در مقداری آب بگذارید. این باعث می شود راحت تر بپزد.
  2. یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و برنج و 2 فنجان آب تازه را به قابلمه اضافه کنید. مقدار کمی نمک نیز باید اضافه شود. اجازه دهید مواد داغ شوند و به تدریج روی شعله ملایم شروع به جوشیدن کنند.
  3. بعد از اینکه مواد شروع به جوشیدن کردند و نیمی از آب بخار شد، شیر را به سایر مواد اضافه کنید و بگذارید بجوشد (توجه داشته باشید که در این مرحله برنج نرم شده و نصف آن پخته شده است).
  4. می توانید مقداری پودر دارچین به آن اضافه کنید.
  5. وقتی برنج کاملاً پخته شد و ظرف غلیظ شد، شکر را به آن اضافه کنید تا شیرین شود. این فقط برای طعم شیرین به غذا است و اگر دندان شیرینی ندارید، فقط این مرحله را کنار بگذارید.
  6. برخی افراد ترجیح می دهند از یک نوع طبیعی شیره استفاده کنند، که یک نوع میوه مانند انگور یا خرما است. می توان از آن به عنوان یک شیرین کننده سالم استفاده کرد زیرا طبیعی تر است.
  7. پس از افزودن شکر ، مواد را به مدت 5 دقیقه دیگر به آرامی هم بزنید.
  8. در نهایت، پس از خاموش کردن شعله گاز، مقداری گلاب به آن اضافه کنید. نیازی به گرم کردن ندارد

نمودار ارزش غذایی برای یک نفر



نمودار مزه


شاخص و بار قندخون

`
Glycemic Index

Glycemic Load


`

جدول ارزش غذایی مواد تشکیل دهنده برای یک نفر

ارزش غذایی apple oil garlic
vitamin c 12 5 8
vitamin d 26 32 12
fat 4 12 1

نظرات

ثبت نظر

ممكن است دوست داشته باشيد

مطالب مفید

خبرنامه

برای دریافت دستور پخت‌های جدید از طریق ایمیل ثبت نام کنید