ماهی کاری تایلندی

وعده‌های اصلی 69 آخرين بروزرسانی: Sep 16, 2021 تهیه شده در تاریخ: Apr 27, 2021
ماهی کاری تایلندی ماهی کاری تایلندی ماهی کاری تایلندی ماهی کاری تایلندی ماهی کاری تایلندی ماهی کاری تایلندی ماهی کاری تایلندی ماهی کاری تایلندی
  • تعداد وعده غذایی: 2 نفر
  • كالري: 15268.71
  • مدت زمان آماده‌سازی: 10
  • مدت زمان پخت: 10
  • از نظر سختی: متوسط
چاپ

توضیحات

طعم این کاری ماهی به قدری دلپذیر است که باور نمی‌کنید تهیه آن اینقدرآسان باشد و فقط در مدت 20 دقیقه آماده شود. تکه‌های ماهی به همراه قارچ، گوجه فرنگی و لوبیا سبز در یک سس کاری غنی تایلندی و مملو از عطر و طعم جوشانده می‌شوند. در صورت تمایل می‌توانید سبزیجات دیگر مانند فلفل یا کلم بروکلی و همچنین میگو یا سایر غذاهای دریایی را به آن اضافه کنید.

تقریباً از هر نوع ماهی شما می‌توانید استفاده کنید، چه فیله و چه استیک، تازه یا یخ زده. یک ماهی سفید مانند ماهی کاد، تیلاپیا یا قزل آلا انتخاب کنید. ماهی قزل‌آلا نیز در این کاری خوشمزه می‌شود. اگر فیله ها نازک هستند، به قطعات بزرگتری برش بزنید تا ماهی‌ها هنگام پخت از هم جدا نشوند.

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. مواد سس کاری را مهیا کنید.
  2. برای لازم برای تهیه سس کاری مخلوط پیاز، دارچین، فلفل سیاه، گشنیز، زیره، زردچوبه و فلفل دلمه‌ای را هم بزنید و روی حرارت ملایم بپزید تا مخلوط غلیظ شود و قوام خمیر داشته باشد.
  3. سپس قارچ و لوبیا سبز را اضافه کرده و خوب هم بزنید. حرارت را کم کرده و سس را بپزید. روی آن را بپوشانید و به مدت ۶ تا ۸ دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند به پختن ادامه دهید.
  4. ماهی و گوجه‌فرنگی را به آرامی هم بزنید. درب آن را گذاشته و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر یا تا زمانی که پخت ماهی به دلخواه شما بپزد، پخت و پز را ادامه دهید.
  5. طعم را یک تست کنید، اگر به اندازه کافی طعم دار یا شور نیست، سس ماهی بیشتری به آن اضافه کنید. اگر خیلی ترش است، کمی شکر اضافه کنید. اگر خیلی شور یا شیرین است ، آب لیمو تازه یا آب لیمو را اضافه کنید.
  6. نوش جانتان!!

ماهی کاری تایلندی



featured-image
  • تعداد وعده غذایی: 2 نفر
  • مدت زمان آماده‌سازی: 10
  • مدت زمان پخت: 10
  • كالري: 15268.71
  • از نظر سختی: متوسط

توضیحات

طعم این کاری ماهی به قدری دلپذیر است که باور نمی‌کنید تهیه آن اینقدرآسان باشد و فقط در مدت 20 دقیقه آماده شود. تکه‌های ماهی به همراه قارچ، گوجه فرنگی و لوبیا سبز در یک سس کاری غنی تایلندی و مملو از عطر و طعم جوشانده می‌شوند. در صورت تمایل می‌توانید سبزیجات دیگر مانند فلفل یا کلم بروکلی و همچنین میگو یا سایر غذاهای دریایی را به آن اضافه کنید.

تقریباً از هر نوع ماهی شما می‌توانید استفاده کنید، چه فیله و چه استیک، تازه یا یخ زده. یک ماهی سفید مانند ماهی کاد، تیلاپیا یا قزل آلا انتخاب کنید. ماهی قزل‌آلا نیز در این کاری خوشمزه می‌شود. اگر فیله ها نازک هستند، به قطعات بزرگتری برش بزنید تا ماهی‌ها هنگام پخت از هم جدا نشوند.

مواد لازم

مراحل دستور پخت

  1. مواد سس کاری را مهیا کنید.
  2. برای لازم برای تهیه سس کاری مخلوط پیاز، دارچین، فلفل سیاه، گشنیز، زیره، زردچوبه و فلفل دلمه‌ای را هم بزنید و روی حرارت ملایم بپزید تا مخلوط غلیظ شود و قوام خمیر داشته باشد.
  3. سپس قارچ و لوبیا سبز را اضافه کرده و خوب هم بزنید. حرارت را کم کرده و سس را بپزید. روی آن را بپوشانید و به مدت ۶ تا ۸ دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند به پختن ادامه دهید.
  4. ماهی و گوجه‌فرنگی را به آرامی هم بزنید. درب آن را گذاشته و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر یا تا زمانی که پخت ماهی به دلخواه شما بپزد، پخت و پز را ادامه دهید.
  5. طعم را یک تست کنید، اگر به اندازه کافی طعم دار یا شور نیست، سس ماهی بیشتری به آن اضافه کنید. اگر خیلی ترش است، کمی شکر اضافه کنید. اگر خیلی شور یا شیرین است ، آب لیمو تازه یا آب لیمو را اضافه کنید.
  6. نوش جانتان!!

نمودار ارزش غذایی برای یک نفر



نمودار مزه


شاخص و بار قندخون

`
Glycemic Index

Glycemic Load


`

جدول ارزش غذایی مواد تشکیل دهنده برای یک نفر

ارزش غذایی apple oil garlic
vitamin c 12 5 8
vitamin d 26 32 12
fat 4 12 1

نظرات

ثبت نظر

ممكن است دوست داشته باشيد

مطالب مفید

خبرنامه

برای دریافت دستور پخت‌های جدید از طریق ایمیل ثبت نام کنید